Corbellange

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Cake aux champignons et au jambon cru

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Ingrédients pour 6 personnes :

 

  • 150g de jambon cru en tranches épaisses
  • 200g de champignons de Paris
  • 4 oeufs
  • 100g de gruyère
  • 30g de beurre
  • 200g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 8 c. à soupe d'huile
  • 2 c. à soupe de moutarde
  • sel & poivre

 

Étapes de le préparation

 

Préchauffez le four à 180° (th. 6).

Coupez les champignons en lamelles.

Faites chauffer le beurre dans une poêle et versez‑y les champignons.

Laissez-les rendre leur eau de végétation.

Égouttez-les et réservez-les.

Détaillez le jambon et le gruyère en petits dés.

Versez la farine et la levure dans un saladier.

Creusez un puits au milieu et cassez les œufs.

Mélangez, puis incorporez la moutarde, l’huile, les champignons, le jambon et le gruyère.

Salez et poivrez.

Versez la préparation dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.

Enfournez pendant 40 mn.

Servez tiède ou froid.



17/02/2018
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