Corbellange

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Verrines au Tiramisu aux fraises et biscuits roses

Verrine au tiramisu aux fraises et biscuits roses.JPG

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

  • 2 œufs
  • 180 g de mascarpone
  • 180 g de sucre
  • 200 g de biscuits roses de Reims émiettés
  • 200 g de fraises coupées

 

Étapes de la préparation :

 

Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le mascarpone et fouetter longuement afin d'obtenir une texture crémeuse.

Dans un récipient à part, monter les blancs d'œufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation à base de mascarpone.

Dans chaque verrine :
Déposer une couche de biscuits roses de Reims au fond de la verrine.
Ajouter une couche de crème mascarpone, recouvrir de fraises et recommencer l'opération une fois.
Terminer en saupoudrant de biscuits roses émiettés.
Laisser reposer quelques heures au réfrigérateur.
 


21/03/2017
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