Corbellange

Corbellange

Tourte normande au camembert

tourte normande au camembert.jpg

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

  • 1 pâte feuilletée
  • ½ camembert au lait cru
  • 2 jeunes poireaux
  • 4 pommes de terre charlotte
  • 1 oignon
  • 1 jaune d’œuf
  • 3 cuil. à soupe de crème fraîche au lait cru
  • 20 cl de cidre
  • 50 g de beurre
  • poivre

 

 

Étapes de la préparation :

 

Nettoyez les poireaux. Lavez et émincez-les finement.

Pelez et coupez les pommes de terre en petits cubes.

Pelez et émincez finement l’oignon.

 

Faites  fondre 20 g de beurre dans une sauteuse.

Versez le cidre puis les poireaux et l'oignon.

Couvrez et laissez cuire à feu doux.

Ajoutez les pommes de terre, poivrez, couvrez et poursuivez la cuisson 15 mn.

Hors du feu, ajoutez la crème fraîche et le camembert coupé en dés.

 

Préchauffez le four th. 6 (180 °C).

Versez la préparation dans un grand plat beurré allant au four.

Recouvrez de pâte feuilletée.

 

Appuyez la pâte sur les bords du plat pour bien la faire adhérer.

Badigeonner la surface du jaune d’œuf battu avec un peu d'eau.

Enfournez pour 25 mn.

 

Servez chaud accompagné d’une salade verte.



20/05/2016
0 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 28 autres membres