Corbellange

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Tartelettes rösti au cheddar et ciboules

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Préparation : 25 mn

 

Cuisson : 40 mn

 

 

Ingrédients pour 6 personnes :

 

  • 500 g de pommes de terre
  • 8 œufs
  • 3 ciboules ou cébettes
  • 150 g de cheddar
  • 50 g de beurre
  • sel, poivre

 

 

Préparation de la recette :

 

Préchauffez le four à 220°C (th.7).

Beurrez (20g) une plaque à muffins en métal de 12 empreintes (ou des moules en papier individuels jetables).

Pelez les pommes de terre, lavez et séchez-les.

Râpez-les avec une râpe à gros trous.

Mélangez avec le reste de beurre fondu, du sel et du poivre.

Remplissez les moules aux 3/4.

Tassez les pommes de terre dans le fond et faites-les remonter le long des parois.

Enfournez pour 20 mn.

Laissez tiédir 5 mn.

Garnissez avec la moitié du cheddar râpé et les ciboules émincées.

Complétez avec les oeufs battus, jusqu'à ce que les tartelettes soient presque pleines.

Ajoutez cheddar et ciboules.

Ramenez le thermostat du four sur 180°C (th.6) et poursuivez la cuisson des tartelettes 20 mn.

Démoulez et servez décoré de ciboules émincées.



12/05/2016
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