Corbellange

Corbellange

Tarte fleurs aux pommes

tarte fleurs aux pommes.jpg

 

 

Préparation : 1h

 

Cuisson : 25 mn

 

 

Ingrédients pour 6 personnes :

 

  • 1 pâte brisée
  • 4 pommes Pink Lady (ou Miss Chef)
  • 100 g de compotes de pommes
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 jus de citron
  • 100 g de sucre
  • sucre glace

 

Préparation de la recette :

 

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Étalez la pâte dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre.

Piquez-la à la fourchette, lestez d'un poids et enfournez pour 15 mn.

Lavez et séchez les pommes.

Coupez-les en quartiers sans les peler, et découpez-les en fines lamelles.

Portez à ébullition 10 cl d'eau avec le sucre et le jus de citron, pour obtenir un sirop.

Plongez-y les lamelles de pommes quelques instants puis égouttez-les.

Répartissez la compote sur la tarte.

Formez des roses avec les lamelles de pommes et rangez-les sur le fond de tarte, en commençant par le centre.

Poudrez de sucre vanillé et enfournez pour 10 mn, à peine, en surveillant.

Serviez tiède ou froid, poudré de sucre glace.



12/05/2016
1 Poster un commentaire

A découvrir aussi


Inscrivez-vous au blog

Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour

Rejoignez les 28 autres membres