Corbellange

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Soupe champenoise

soupe champenoise.jpg

 

 

 Ingrédients pour 8 personnes :

 

  • 1 bouteille de champagne
  • 120 ml environ de Cointreau
  • 120 ml environ de sirop de sucre de canne
  • 1 citron vert
  • framboises surgelées (les congelées vous-même quand ce sera la saison)

 

Préparation

 

Mettre tous les ingrédients au réfrigérateur au minimum 1 heure avant de préparer la recette.

Au moment de servir l'apéritif, mélangez dans un saladier le sirop de canne au Cointreau, puis ajoutez le jus de citron pressé et pour finir le champagne.

Après avoir mélangé la soupe, décorez-la de zestes d'orange ou de framboises surgelées et servez-la de suite.



15/05/2016
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