Corbellange

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Soupe à l'oignon

soupe à l'oignon.jpg

 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 

  • 4 gros oignons
  • 50 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 25 cl de vin blanc
  • 1 l d'eau
  • selpoivre
  • 6 tranches de pains de mie
  • 100 g de comté râpé

 

Étapes de la recette :


Pelez et émincez les oignons, faites-les revenir dans le mélange beurre, huile.
Saupoudrez le mélange de farine, mouillez d'eau chaude et de vin blanc et assaisonnez.
Couvrez et laissez bouillonner doucement pendant 20 minutes.
Faites grillez le pain, disposez chaque tranche dans le fond de 4 bols individuels.
Saupoudrez d'un peu de fromage râpé.

Versez la soupe par-dessus.
Saupoudrez à nouveau de fromage.



30/05/2016
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