Corbellange

Corbellange

Sandwich club sardine et fromage frais

recette Club sandwich sardines et fromage frais

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

  • 2 boîtes de sardines à l'huile d'olive
  • 2 poignées de roquette ou mâche
  • 12 tranches de pain de mie ou pain de campagne
  • 160 g de fromage frais (du type Saint Môret)
  • 2 cuil. à café de moutarde
  • 1 citron
  • poivre

 

Étapes de la préparation :

 

Retirer la croûte des tranches de pain de mie, si vous le souhaitez.

Presser et récupérer le jus de citron.

Laver et essorer la salade.

Ouvrir les boîtes et égoutter les sardines.

Retirer l'arête centrale.

Dans un saladier, réunir le fromage frais, les sardines, la moutarde.

Verser le jus de citron et assaisonner.

Écraser l'ensemble à l'aide d'une fourchette jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Griller les tranches de pain de mie jusqu'à l'apparition d'une jolie coloration dorée.

Tartiner généreusement une tranche de pain de mie de sardines au fromage frais.

Couvrir de salade.

Surmonter d'une nouvelle tranche de pain et réitérer l'opération une fois de manière à obtenir un club de 3 tranches de pain.

Tailler ces sandwichs dans la diagonale pour obtenir un triangle.

 

 

Le petit Plus de Corbellange :

Ce sandwich peut aussi être complété de fines tranches de tomates, de citron pelé, de concombres ...

D'une fois à l'autre, varier le taillage de ce sandwich, passer du triangle, au carré ...

N'hésitez pas à les emporter avec vous lors d'un pique nique.



28/01/2017
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