Corbellange

Corbellange

Salade de poulet mariné, melon

Salade de melon au poulet mariné

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

  • 1 melon de taille moyenne
  • 2 blancs de poulet
  • 3 cuil. à café de miel
  • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
  • 3 cuil. à café d'huile de sésame
  • 12 tomates cerise
  • quelques feuilles de salade (romaine)
  • quelques feuilles de menthe ciselées
  • 1 cuil. à soupe de graines de sésame
  • sel & poivre

 

Étapes de la recette :

 

Préparer la marinade :

Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, l'huile de sésame et le miel.

Assaisonner de sel et de poivre.

Tailler les blancs de poulet en lanières et les déposer dans la marinade.

Mélanger, filmer et laisser reposer pendant 30 mn au réfrigérateur.

 

Rincer les tomates cerise. Les couper en deux.

Couper le melon en deux et retirer les graines à l'aide d'une cuillère. Le couper en tranches et retirer la peau en glissant la lame d'un couteau entre la peau et la chair. Tailler les tranches de melon en cubes.

Tailler la salade en fines lanières.

 

Dans une poêle, faire cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré (inutile d'ajouter de matière grasse, les morceaux de poulet sont graissés par la marinade).

 

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et parsemer de graines de sésame juste avant de servir.



26/05/2017
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