Corbellange

Corbellange

Sablés au chocolat et cannelle

 

 

Ingrédients pour 20 biscuits :

 

  • 125 g de beurre demi sel mou
  • 125 g de sucre
  • 1 œuf
  • 230 g de farine
  • 20 g de cacao non sucré
  • 1 cuil. à café de cannelle moulue

Pour le glaçage :

  • 200 g de sucre glace
  • 1 blanc d’œuf
  • 1/2 citron (jus)

 

  • billes argentées

 

Étapes de la recette :

 

Malaxer le beurre dans un saladier.

Ajouter le sucre et mélanger.

Ajouter l’œuf et mélanger bien.

Ajouter le cacao et mélanger.

Ajouter la cannelle et mélanger.

Ajouter la farine et mélanger à la cuillère en bois, puis pétrir à la main jusqu'à obtenir une boule.

Étaler la boule entre deux feuilles de papier de cuisson, jusqu'à obtenir une pâte d'épaisseur 0,5 cm.

Réserver la pâte au frais pendant 30 mn.

Détailler des étoiles avec un emporte pièce.

Déposer les sur une plaque de cuisson.

Enfourner pour 12 à 14 mn dans un four à 180°C.

 

Préparation du glaçage :

 

Mélanger l’œuf et le sucre à la spatule vigoureusement. On obtient une crème blanche. 
Ajouter le citron et continuez de battre 10 secondes rapidement. 
Nappez vos biscuits selon votre créativité et ajouter des billes argentées.

Laisser sécher et déguster.

 



02/12/2016
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