Corbellange

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Mousse de sardine au carré frais

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Ingrédients pour 4 personnes :

 

  • 200 g de Carré Frais
  • 200 g de sardine à l'huile
  • 1 ciboulette
  • 2 échalotes
  • 2 cl de vinaigre de framboises
  • 1 ficelle ou pain complet

 

Étapes de la recette :

 

Épluchez et hachez les échalotes, ciselez la ciboulette.
Égouttez les sardines à l’huile, retirez les arêtes puis écrasez les filets de sardine avec une fourchette dans un récipient.
Ajoutez le Carré Frais, les échalotes, la ciboulette, le vinaigre et du poivre.

Mélangez délicatement et placez la mousse deux heures au frais.
Pendant ce temps, coupez le pain en fines tranches, faites-les toaster sous le grill.

Dégustez bien frais.



24/10/2016
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