Corbellange

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Les patiences praxinoises

Patience-Fraixinoise.jpg

 

Ingrédients :

 

300 g de sucre

2 œufs

100 ml d'eau

125 ml de d'eau de fleur d'oranger

330 g de farine

 

 

Préparation :

 

Faites blanchir le sucre et les œufs au batteur, jusqu’à ce que la préparation mousse.

Ajoutez l'eau et l'eau de fleur d'oranger.

Ajoutez la farine en remuant à la spatule

Avec une poche à douille, dressez des petits disques sur une plaque à pâtisserie

Enfournez à 250 ° (chaleur statique) pendant 5 à 10 minutes en fonction des fours

 

Conseil : Arrêtez la cuisson quand les bords sont dorés et le cœur des patiences encore blanc.



06/02/2016
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