Corbellange

Corbellange

Gratin dauphinois fondant au gruyère

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Temps de préparation20 mn


Temps de cuisson45 mn

 

Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 2 kg de pommes de terre
- 40 cl de de crème fraîche
- 40 cl de lait
- 200 g de gruyère râpé
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe d'ail haché
- sel, poivre

Préparation de la recette :


Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Mélangez l’œuf, le lait, l'ail, sel et poivre.
Beurrez un plat à gratin.
Couvrez le fond de rondelles très fines de pommes de terre, couvrez de gruyère puis versez le mélange œuf-lait.
Disposez une deuxième couche de pommes de terre, couvrez de gruyère et nappez avec la crème fraîche. Salez, poivrez.
Répartissez le gruyère restant et parsemez des noisettes de beurre.
Enfournez pour 45 minutes environ, les pommes de terre doivent être fondantes et le gratin doré.


18/12/2015
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