Corbellange

Corbellange

Croque monsieur épinard & fromage

Monsieurs croques fromage épinards

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

  • 8 tranches de pain de mie complet
  • 300 g d'épinards frais
  • 30 g de beurre
  • 1 barquette de fromage frais (de type Saint-Môret)
  • sel
  • poivre

 

Étapes de la recette :

 

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Laver soigneusement et égoutter les épinards.

Dans une poêle, faire fondre le beurre, et à feu doux y faire tomber les épinards quelques minutes.

Assaisonner et retirer du feu.

Déposer les tranches de pain de mie sur le plan de travail.

Les tailler en triangles.

Sur la moitié de ces tranches et à l'aide d'une fourchette, répartir les épinards.

Déposer un gros morceau de fromage frais.

Couvrir avec les autres tranches de pain de mie.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner leur surface de beurre fondu.

Déposer les croques sur une plaque du four, enfourner et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés (ou les placer dans un appareil à croques monsieurs).

Servir et déguster chaud !

 

 

Le petit Plus de Corbellange :

Ces croques peuvent être réalisés à plusieurs occasions, au dîner, servez les entiers et accompagnés d'une salade fraîche. Vous pouvez, si vous le souhaitez, l'agrémenter de jambon et d'un œuf sur le plat.

En amuses bouche, servez-les coupés en triangles comme dans la recette (l'utilisation de l'appareil à croque est aussi la bienvenue, légèrement écrasés, ils se tiendront mieux à la dégustation).

Le fromage frais peut être remplacé par de l'emmental, de la mozzarella ou du brie.



28/01/2017
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