Corbellange

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Clafoutis provençal au chèvre frais

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Ingrédients pour 4 personnes :

 

  • 200 g de fromage de chèvre frais
  • 4 oeufs
  • 1 courgette
  • 200 g de tomates cerises
  • 20 cl de lait
  • 20 g de beurre
  • 1 botte de ciboulette
  • quelques feuilles de basilic
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel et poivre

 

 

Étapes de la recette :

 

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Beurrer un plat à tarte ou mettre du papier cuisson.

Émietter le chèvre et le répartir dans le plat.

Laver et ciseler la ciboulette dans un bol.

Laver et essuyer les tomates cerises. Les couper en deux et les disposer entre les miettes de fromage, côté coupé vers le haut.

Laver et éponger la courgette. Couper les deux extrémités et râper la chair contre une grille à gros trous. Répartir sur le fromage et les tomates.

Casser les œufs dans un saladier, les battre avec le lait. Ajouter la ciboulette, la noix de muscade, le sel et le poivre.

Verser délicatement ce mélange dans le plat.

Enfourner 35 mn et garnir de basilic.



14/06/2016
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