Corbellange

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Cake aux fruits rouges, thé vert et pistaches

cake au thé vert vert et fruits rouges.jpg

 

Préparation : 20 mn

 

Cuisson : 45 mn

 

 

INGRÉDIENTS pour 6 personnes

 
  • 3 œufs + 1 jaune 
  • 150 g de sucre en poudre 
  • 200 g de beurre + 30 g pour le moule 
  • 160 g de farine 
  • 100 g de framboises 
  • 100 g de myrtilles 
  • 1 cuil. à café de thé vert en poudre 
  • 50 g de pistaches non salées décortiquées 
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • sel

 

ÉTAPES

 

Préchauffez le four à th 6 (180°) et beurrez un moule à cake.

Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le jaune et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. 
Faites fondre le beurre. 

Versez le beurre fondu dans le saladier, la levure, 1 pincée de sel et la farine. 
Mélangez de nouveau, ajoutez le thé vert, les fruits et les pistaches. 

Mélangez le tout délicatement et versez la pâte dans le moule à cake. 
Enfournez pour 45 min. 

Surveillez la cuisson, et couvrez le cake de papier d’aluminium si le dessus colore trop vite. 

Sortez le cake du four, démoulez-le sur une grille et laissez-le refroidir avant de le découper.



06/05/2016
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