Corbellange

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Cake au poulet, roquefort et noisettes

Cake au poulet, roquefort et noisettes

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

  • 1 blanc de poulet
  • 150 g de roquefort
  • 50 g de noisettes décortiquées
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 100 g de gruyère râpé
  • 3 cuillerées à soupe d’huile de noisette
  • 10 cl de lait
  • 1 noix de beurre
  • Sel & poivre

 

Étapes de la recette :

 

Préparer les ingrédients :

Couper le blanc de poulet en petits dés.

Concasser grossièrement les noisettes.

Émietter le roquefort.

 

La pâte à cake :

Casser les œufs dans un saladier, ajouter l’huile, le lait, et fouetter.

Mélanger la farine et la levure, puis verser dans le saladier tout en fouettant.

Saler, poivrer, ajouter les noisettes, le poulet, le roquefort et le gruyère râpé, puis bien mélanger.

 

La cuisson : 

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.

Enfourner pour 45 mn.

À la sortie du four, laisser refroidir puis démouler.

 

Accompagner ce cake d’une salade d’endives assaisonnée de moutarde à l’ancienne et d’huile de noix.



03/10/2016
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